御代栄 辛口

御代栄は北島酒造株式会社（滋賀県）が醸す銘柄で、御代栄 辛口はその普通酒です。日本酒らしい旨味がしっかりある辛口のお酒。燗から冷酒までOKです。日本酒度＋12という成龍酒造随一の辛口酒でありながら 優しさもしっかり残しています。

御代栄 辛口には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15〜50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

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