英勲 大鷹 特別純米酒

英勲は齊藤酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、英勲 大鷹 特別純米酒はその特別純米酒です。京都産酒米「祝」を全量使用し、造られた特別純米酒です。京都独自の酒造好適米「祝」を使用し、伏見の白菊水で造り上げた特別純米酒です。祝米のもつ旨みを引き出した豊かな味わいに、深いコクと適度な辛さ、そして邪魔しないやさしい香りを程好くバランスさせた冷よし燗よしの純米酒です。

英勲 大鷹 特別純米酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~45℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

麹米に京の輝き、掛米に祝を使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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