蒼空 純米吟醸生酒おりがらみ 山田錦

蒼空は藤岡酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、蒼空 純米吟醸生酒おりがらみ 山田錦はその純米吟醸酒です。後味はしっかりとした大吟醸らしい風味。瓶内で酵母が生き続けているので微発泡のお酒。

蒼空 純米吟醸生酒おりがらみ 山田錦にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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