蒼空 特別純米生原酒 短稈渡船

蒼空は藤岡酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、蒼空 特別純米生原酒 短稈渡船はその特別純米酒です。蜜入りリンゴ、熟したメロンを思わせる甘い香りがさりげない。中硬水のこの蔵らしい、密度を感じるまろやかな口当たり。甘味・旨味が中心となって展開するような予感がしながらも、意外にも強めの酸とさわやかな苦味が主体となったシャープな味わい。

蒼空 特別純米生原酒 短稈渡船には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は短稈渡船です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号(真澄酵母)です。

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