蒼空 純米吟醸生酒 山田錦

蒼空は藤岡酒造株式会社（京都府）が醸す銘柄で、蒼空 純米吟醸生酒 山田錦はその純米吟醸酒です。ふんわりと爽やかな吟醸香とフレッシュなアタックが綺麗に広がり、若々しさの中にある上品な甘味のバランスが良く、馥郁とした味わいを感じさせながら、心地の良いマイルドな余韻がゆっくりとフェードアウトする。和食だけでなく洋食系・チーズなどの乳製品系にも相性が良い。

蒼空 純米吟醸生酒 山田錦にはチーズ、お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。

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