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この日本酒の特徴
山田錦本来の米の深みや旨みが詰まっている。直汲みのためにフレッシュで軽快な味わいに、秋鹿らしい米の旨みのエキスがギュッと詰まった爽やかながらも飲み応えのある味わい。通常の純米生酒とは違った、搾りたてならではのジューシーさや、爽快感、軽快感。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
山田錦
精米歩合(麹米)
67%
精米歩合(掛米)
67%
酵母
非公開
日本酒度
12
酸度
2.1
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.5
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
秋鹿酒造有限会社
住所
大阪府豊能郡能勢町倉垣1007