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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
まろやかな旨味と芳醇なコク、きめ細かい酒質のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃～55℃
相性の良い料理
だし巻き玉子
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
陶器製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
日本晴
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会701号
日本酒度
2
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.5
都美人 山廃のよくある質問
都美人 山廃はどんな日本酒ですか？
都美人は都美人酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、都美人 山廃はその普通酒です。まろやかな旨味と芳醇なコク、きめ細かい酒質のお酒です。
都美人 山廃の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
都美人 山廃に合う料理は？
都美人 山廃にはだし巻き玉子がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
都美人 山廃のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃～55℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。
都美人 山廃の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に五百万石、掛米に日本晴を使用しています。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会701号です。
都美人 山廃はどこで買えますか？
都美人 山廃の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
兵庫県南あわじ市榎列西川247
都美人酒造株式会社は兵庫県の蔵元です。「都美人」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには都美人の28商品が登録されています。
電話番号0799-42-0360