神結 大吟醸 金賞受賞酒

神結は神結酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、神結 大吟醸 金賞受賞酒はその大吟醸酒です。立ち上る吟醸香は出品酒らしく豊かなもの。リンゴの熟した甘い香りを感じる。口に含んだ瞬間から感じる甘味が特徴。穏やかで滑らかな甘味が味わいの核心をつくり、酸味はこの甘味の形を保つように囲みながら周辺に控える。ボリュームが膨らむことなく、舌の上から流れ落ちるように広がって、消えるよう…

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

神結 大吟醸 金賞受賞酒にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。酵母はM-310酵母です。

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