神結 大吟醸 金賞受賞酒

立ち上る吟醸香は出品酒らしく豊かなもの。リンゴの熟した甘い香りを感じる。口に含んだ瞬間から感じる甘味が特徴。穏やかで滑らかな甘味が味わいの核心をつくり、酸味はこの甘味の形を保つように囲みながら周辺に控える。ボリュームが膨らむことなく、舌の上から流れ落ちるように広がって、消えるように収まる。苦味、辛味、渋みもほのかにバランス。