黒松白鹿 山田錦 辛口 純米 シルク

黒松白鹿は辰馬本家酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、黒松白鹿 山田錦 辛口 純米 シルクはその純米酒です。シルクのようなきめ細かくなめらかな口当たり。口に含んだときに広がる旨みと、上品に“スッ”と引いていくキレの良さも特徴。肉や脂ののった魚など、旨みある素材を活かした料理とともに。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

黒松白鹿 山田錦 辛口 純米 シルクには焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は麹米65%、掛米75%です。アルコール度数は14%です。

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