雪彦山 大吟醸 しずく酒

上質な兵庫県産山田錦を40%まで磨きこみ、酵母菌の活動を極限状態まで制限しながら、また酵母の声を聞きながら低温発酵させた。「袋吊り」という技法で一番旨いところだけを「しずく」で集めた壺坂酒造最高の逸品。