雪彦山 純米大吟醸

雪彦山は壺坂酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、雪彦山 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。上立香と口中香は正しいリンゴの香りが立ち上がる。口あたりで舌先に感じるのは清澄な透明感。一瞬おいて口中で一気に広がる味わいは五味が綺麗にバランスしたふくらみ。果実的な酸味と合わさって、クリアでフルーティな味わい。切れ味は鮮やかで、後味は酸味とホロリとした苦み、軽い辛味が綺麗にまと…

雪彦山 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

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