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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
果実を連想させる優美な香りときめ細かい辛口の酒。料理の味を更に奥深くする。高級中華料理・高級懐石料理と一緒に。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食、中華料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
45%
精米歩合（掛米）
45%
アルコール度数
16%
小鼓 虚天楽のよくある質問
小鼓 虚天楽はどんな日本酒ですか？
小鼓は株式会社西山酒造場（兵庫県）が醸す銘柄で、小鼓 虚天楽はその大吟醸酒です。果実を連想させる優美な香りときめ細かい辛口の酒。料理の味を更に奥深くする。高級中華料理・高級懐石料理と一緒に。
小鼓 虚天楽に合う料理は？
小鼓 虚天楽にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食、中華料理との相性が良いとされています。
小鼓 虚天楽のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
小鼓 虚天楽の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は45%です。アルコール度数は16%です。
小鼓 虚天楽はどこで買えますか？
小鼓 虚天楽の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
兵庫県丹波市市島町中竹田1171
株式会社西山酒造場は兵庫県の蔵元です。「小鼓」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには小鼓の16商品が登録されています。
電話番号0795-86-0331
公式サイトwww.kotsuzumi.co.jp