悦蔵 大吟醸純米

悦蔵は白鷹株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、悦蔵 大吟醸純米はその純米大吟醸酒です。熟成間際の無邪気で繊細な香りの中に生もと特有の酸が際立ち、口に含むと時間の経過と共に旨味のボリュームが増し、余韻を残しつつもキレの良い後味です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。

悦蔵 大吟醸純米には魚料理、肉料理、和食がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~10℃、40~55℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。

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