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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
穏やかでなめらかな口当たりと米の旨みと上品できれいな吟醸香が特徴のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫北錦
原料米（掛米）
兵庫北錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
2
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.5
八重垣 褒紋 純米大吟醸のよくある質問
八重垣 褒紋 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
八重垣はヤヱガキ酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、八重垣 褒紋 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。穏やかでなめらかな口当たりと米の旨みと上品できれいな吟醸香が特徴のお酒です。
八重垣 褒紋 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
八重垣 褒紋 純米大吟醸に合う料理は？
八重垣 褒紋 純米大吟醸にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
八重垣 褒紋 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
八重垣 褒紋 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫北錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
八重垣 褒紋 純米大吟醸はどこで買えますか？
八重垣 褒紋 純米大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
兵庫県姫路市林田町六九谷681
ヤヱガキ酒造株式会社は兵庫県の蔵元です。「八重垣」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには八重垣の17商品が登録されています。
電話番号079-268-8080