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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
「山田錦」を全量使用した、華やかな香りと格調ある味わいが特徴の純米大吟醸酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～20℃
相性の良い料理
お刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷら
料理ジャンル
和食、洋食、魚系料理、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
1
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.4
八重垣 純米大吟醸 山田錦のよくある質問
八重垣 純米大吟醸 山田錦はどんな日本酒ですか？
八重垣はヤヱガキ酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、八重垣 純米大吟醸 山田錦はその純米大吟醸酒です。「山田錦」を全量使用した、華やかな香りと格調ある味わいが特徴の純米大吟醸酒です。
八重垣 純米大吟醸 山田錦の味わいの特徴は？
日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。
八重垣 純米大吟醸 山田錦に合う料理は？
八重垣 純米大吟醸 山田錦にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。
八重垣 純米大吟醸 山田錦のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
八重垣 純米大吟醸 山田錦の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。
八重垣 純米大吟醸 山田錦はどこで買えますか？
八重垣 純米大吟醸 山田錦の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
兵庫県姫路市林田町六九谷681
ヤヱガキ酒造株式会社は兵庫県の蔵元です。「八重垣」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには八重垣の17商品が登録されています。
電話番号079-268-8080