八重垣 褒紋 純米

八重垣はヤヱガキ酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、八重垣 褒紋 純米はその純米酒です。庫県産酒造好適米「兵庫北錦」を全量使用した、穏やかながらすっきりとした味わいが特徴の辛口純米酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

八重垣 褒紋 純米にはお刺身、魚の煮つけ、肉炒め、野菜炒めがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、野菜料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～40℃です。グラスは陶器製、ガラス製お椀型が向いています。

原料米は兵庫北錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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