睡龍 瓶燗火入れ 純米大吟醸

睡龍は株式会社久保本家酒造（奈良県）が醸す銘柄で、睡龍 瓶燗火入れ 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。「山田錦」100%使用した、上品で柔らかい味わいが特徴の辛口タイプのお酒です。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。

睡龍 瓶燗火入れ 純米大吟醸にはお刺身、カルパッチョ、魚の塩焼き、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食、洋食、魚系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会7号です。

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