風の森 雄町 純米吟醸 真中採り

開栓初日から、軽やかな飲み口 雑味や苦味もなし 旨味を酸味がそっと支える感じが自分好みで 雄町の良いところを、スッキリと切り取った感じです 実際にシュワシュワ感じるほどではないんですが、分類としてはシュワシュワ系なんですかね 風の森らしい感じです (呑み慣れてる人にしか伝わりませんね😑) とは言え 風の森シリーズは807でもスッキリ呑めるので 607より807の方が、米の味がする気がする…と言う点では、607は自分的には綺麗すぎると言うか… ちょっとオーバースペックな気もしました(￣▽￣;)