油長酒造株式会社
奈良県
蔵元の紹介
油長酒造株式会社が醸す「風の森 秋津穂 657」。フレッシュでほんのりと甘い香りがあります。口に含むとクリーミィで、まろやかなコクがあり、お米の旨味が口一杯に広がります。初々しい酸が軽やかに口の中で駆け巡り、雑味のない上品な味に仕上がっています。
代表的な商品
この蔵元の最新の口コミ
drikin
5月4日
久し振りの鷹長 本日開栓して確認したら、醸造年月は昨年2023年の3月。 1年も寝かせて置いたよう。 少し黄色がかっているが、味は鷹長らしく濃厚で甘く蜜のよう。
drikin
4月13日
久し振りの昼飲みは、やっぱり風の森。 特別栽培米の特別感。 安定の風の森。 冷蔵庫で氷温貯蔵しても、全く品質は変わらず発泡感も不変。 超硬水の水と御所の気候風土が織り成す最高の酒。
もよもよ
11月12日
有名酒である風の森は奈良の酒造で、全量無濾過生原酒で提供されていそうです。こちらは山田錦を80％削って7号酵母で仕込んだお酒だそう。 噂には無濾過生原酒らしく炭酸が聞いた形のお酒になるそうですが、そこまで炭酸は強くないと思いました。味としては、山田錦をあまり削っていないながらもきれいな味わい。フルーティーではありますがあまり強いわけではなく、私はメロンっぽいかなと思いました。 このみのひとが多いという酒というだけあって、間違いなく美味しいです。米をあまり削っていない割にそんなにクセは強くないと思うので、万人に受け入れられそう。クリームチーズとかはよく合うかも。