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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りには麹由来の甘やかさ。少々乳酸的なニュアンス。口当たりには瑞々しさがあり、爽やかな酸を感じるアタック。飲み口には円みを感じるが、じわじわと広がるボリューム感。山廃純米大吟醸や山廃純米吟醸由来の柔らかな要素やジューシーな要素もあれば、山廃純米由来の厚みや硬さが絡み合い、飲み良い部分とボディのある部分が同在する面白い味わい。全体としてはボリュームのある味わい、そこかしこに柔らかな要素もあり、飲み良いのに余韻が硬い。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
吟のさと・ひとごこち
原料米（掛米）
吟のさと・雄町
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
無添加
日本酒度
5
酸度
3
アルコール度数
17%
花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒のよくある質問
花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
花巴は美吉野醸造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒はその純米酒です。香りには麹由来の甘やかさ。少々乳酸的なニュアンス。口当たりには瑞々しさがあり、爽やかな酸を感じるアタック。飲み口には円みを感じるが、じわじわと広がるボリューム感。山廃純米大吟醸や山廃純米吟醸由来の柔らかな要素やジューシーな要素もあれば、山廃純米由来の厚みや硬さが絡み合い、飲み良い…
花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒に合う料理は？
花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に吟のさと・ひとごこち、掛米に吟のさと・雄町を使用しています。精米歩合は麹米50%、掛米70%です。アルコール度数は17%です。酵母は無添加です。
花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている花巴 山廃純米 押し切りブレンド 無濾過生原酒の取扱店舗は1店舗（鈴木三河屋など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
花巴の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
鈴木三河屋
東京都港区赤坂2丁目18番5号
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蔵元情報
奈良県吉野郡吉野町六田1286番地
美吉野醸造株式会社は奈良県の蔵元です。「花巴」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには花巴の37商品が登録されています。
電話番号0746-32-3639