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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
※ 外部サイト（SAKENOVA BREWERY 公式ストア）へ遷移します。
この日本酒の特徴
ほんのりと甘い香り立ちの中に百合の花の様な香りが混じりあいます。柔らかな味わいの中にも綺麗な甘みを感じ、豊富な酸で旨味甘味が包まれて調和した味わいになっています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃～10℃
相性の良い料理
海鮮料理
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ストレート型
基本情報
原料米（麹米）
露葉風
原料米（掛米）
露葉風
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
山乃かみ酵母
日本酒度
-7
酸度
1.5
アミノ酸度
1.4
御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒のよくある質問
御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒はどんな日本酒ですか？
御代菊は喜多酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒はその純米吟醸酒です。ほんのりと甘い香り立ちの中に百合の花の様な香りが混じりあいます。柔らかな味わいの中にも綺麗な甘みを感じ、豊富な酸で旨味甘味が包まれて調和した味わいになっています。
御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-7で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒に合う料理は？
御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒には海鮮料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃～10℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。
御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は露葉風です。精米歩合は60%です。酵母は山乃かみ酵母です。
御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒はどこで買えますか？
御代菊 純米吟醸 山乃かみ酵母 水もと仕込み 無濾過生原酒 ＆ 火入れ酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
奈良県橿原市御坊町8
喜多酒造株式会社は奈良県の蔵元です。「御代菊」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには御代菊の15商品が登録されています。
電話番号0744-22-2419
公式サイトwww.miyokiku.com