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刈穂吟醸六舟の口コミ

刈穂酒造株式会社（秋田県）

ぽっしゃん

2021年8月27日投稿

Best!!

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特別な日に飲みたいお酒ではない。ただ、常備しておきたい。毎日呑みたい。これが「安定感」というものなのか。程よいお米の香りと、余韻。美味しい。酒屋の店主が「これ美味しんですよねぇ。」と仰っていた理由がわかりました。奥が深いよ日本酒は。

純米吟醸を飲みました。純米大吟醸銀千樹はフルーティーな香り高い今風の爽やかなお酒でしたが、こちらは吟醸香はあまりなく、お米由来の原料香が強めの日本酒らしいお酒です。吟醸六舟よりはやや濃醇な味わいだと思いますが、濃くはなく、やや辛口、苦味と酸味が強めです。魚料理全般に合いそうです。

魚、鍋に合うんです。

口に含んだ瞬間は甘みがふくよかに広がり、アフターフレーバーは果実のような華やかな匂いがする。また、苦味を少し感じる。テクスチャーはやや軽め。恐らくこのお酒で正しい。

日本酒臭さはなくなめらかな感じ。

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刈穂吟醸六舟

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