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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りは穏やか。麹由来のニュアンスやトロピカル感、ほんのり穀物っぽさも感じられる。口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。円みのある飲み口に、しっとりとしたリッチなエキス感。じわじわとボリュームを感じる味わい。旨み、酸味、苦味、穀物的要素や乳酸的要素など色々な味わいの要素はありつつも、嫌味な感じではなく、個性的ながらも意外にまとまり良く、ふくよかで飲み心地の良さも感じられる味わい。余韻にかけて少々硬さもあり、今後の熟成も楽しみ。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひのひかり・美山錦・吟吹雪
原料米（掛米）
ひのひかり・美山錦・吟吹雪
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会7号・協会9号
アルコール度数
17%
神韻 Bottom 純米酒 無濾過生原酒のよくある質問
神韻 Bottom 純米酒 無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
神韻は増田酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、神韻 Bottom 純米酒 無濾過生原酒はその純米酒です。香りは穏やか。麹由来のニュアンスやトロピカル感、ほんのり穀物っぽさも感じられる。口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。円みのある飲み口に、しっとりとしたリッチなエキス感。じわじわとボリュームを感じる味わい。旨み、酸味、苦味、穀物的要素や乳酸的要素など色々な味わいの要素はありつつも…
神韻 Bottom 純米酒 無濾過生原酒に合う料理は？
神韻 Bottom 純米酒 無濾過生原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
神韻 Bottom 純米酒 無濾過生原酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
神韻 Bottom 純米酒 無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はひのひかり・美山錦・吟吹雪です。精米歩合は70%です。アルコール度数は17%です。酵母は協会7号・協会9号です。
神韻 Bottom 純米酒 無濾過生原酒はどこで買えますか？
神韻 Bottom 純米酒 無濾過生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
奈良県天理市岩屋町42
増田酒造株式会社は奈良県の蔵元です。「神韻」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには神韻の23商品が登録されています。
電話番号0743-65-0002