神韻 純米酒 BB 火入原酒

神韻は増田酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、神韻 純米酒 BB 火入原酒はその純米酒です。香りは穏やか。ほのかに麹由来のニュアンスや穀物的な要素も感じられる。口当たりは円みがあり、柔らか。ふくよかさがあり、特徴的な酸の効いたエキス感。やや穀物的な雰囲気。そしてスモーキー感のある複雑味。ほのかな甘さを感じるタッチに、ビターな要素やほろ苦さを伴う旨み。独特の複雑味に自然な…

酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

神韻 純米酒 BB 火入原酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米はヒノヒカリです。精米歩合は70%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会7号です。

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