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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香りにはトロピカル感やグレープフルーツなど柑橘系のニュアンスも感じられる。口当たりは瑞々しさがあり、フレッシュ。甘やかで爽やかな飲み口に、香り同様にグレープフルーツな果実味。しっかりと酸の存在はありつつも、トゲトゲしさを感じない、心地よい甘酸っぱさ。軽やかな飲み心地ながら、エキス感がしっかりとあることでリッチな雰囲気もあり、奥行きのある味わい。通常の無濾過生原酒に比べると、柔らかさや円やかさがあり、落ち着いた旨みやふくよかさ。
おすすめの飲み方
最適な温度
5～50℃
相性の良い料理
焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食
おすすめのグラス
陶器お椀型
基本情報
原料米（麹米）
ひのひかり
原料米（掛米）
ひのひかり
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会9号
日本酒度
-18
酸度
5.5
アルコール度数
12%
神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒のよくある質問
神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒はどんな日本酒ですか？
神韻は増田酒造株式会社（奈良県）が醸す銘柄で、神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒はその純米酒です。香りにはトロピカル感やグレープフルーツなど柑橘系のニュアンスも感じられる。口当たりは瑞々しさがあり、フレッシュ。甘やかで爽やかな飲み口に、香り同様にグレープフルーツな果実味。しっかりと酸の存在はありつつも、トゲトゲしさを感じない、心地よい甘酸っぱさ。軽やかな飲み心地ながら、エキス…
神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-18で、はっきりした甘口の目安です。酸度は5.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒に合う料理は？
神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。
神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。
神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米はひのひかりです。精米歩合は70%です。アルコール度数は12%です。酵母は協会9号です。
神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒はどこで買えますか？
神韻 99 純米酒 無濾過生原酒 雫酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
奈良県天理市岩屋町42
増田酒造株式会社は奈良県の蔵元です。「神韻」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには神韻の23商品が登録されています。
電話番号0743-65-0002