この日本酒の特徴
鳥取県産地限定生産酒米、「強力」精米歩合4０％の純米大吟醸酒。
「強力米」は、１９５４年に生産が途絶えた鳥取のお米。
１９８９年に一握りの種籾から２年掛けやっとお酒にできるまでの量に増やした、「復活米」です。
炭素濾過を控えており、香りは、新米の蒸しを連想させ、苦味・酸味・渋味・甘味が渾然一体となった濃厚な味わい。
奔放に味を出しながら、男性的な力強さが感じられる個性的な地酒の原点ともいえる酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
常温・冷や
相性の良い料理
醤油味の甘辛煮付け料理におススメ アゴ（飛魚）・カレイの卵子煮付
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
強力
原料米（掛米）
強力
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
2.5
酸度
1.3
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1.2
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取扱店舗 1店舗
鳥取人のごっつおう市場
鳥取県鳥取市湖山町東5丁目374-1
蔵元情報