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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
香り控えめでバランスがよく幅広く楽しめる食中酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
40℃
相性の良い料理
焼き鳥
料理ジャンル
肉系料理
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石
原料米（掛米）
ハナエチゼン
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
4
酸度
1.5
アルコール度数
15%
環日本海 特別純米のよくある質問
環日本海 特別純米はどんな日本酒ですか？
環日本海は日本海酒造株式会社（島根県）が醸す銘柄で、環日本海 特別純米はその特別純米酒です。香り控えめでバランスがよく幅広く楽しめる食中酒です。
環日本海 特別純米の味わいの特徴は？
日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
環日本海 特別純米に合う料理は？
環日本海 特別純米には焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。
環日本海 特別純米のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
環日本海 特別純米の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
麹米に五百万石、掛米にハナエチゼンを使用しています。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。
環日本海 特別純米はどこで買えますか？
サケアイに登録されている環日本海 特別純米の取扱店舗は1店舗（島根の地酒 米村本店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
環日本海の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
島根の地酒 米村本店
島根県松江市西茶町１－２２
関連ページ
蔵元情報
島根県浜田市三隅町湊浦80
日本海酒造株式会社は島根県の蔵元です。「環日本海」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには環日本海の28商品が登録されています。
電話番号0855-32-1221