極聖 純米大吟醸 おお岡大

極聖は宮下酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、極聖 純米大吟醸 おお岡大はその純米大吟醸酒です。岡山大学農学部附属山陽圏フィールド科学センターで栽培したアケボノを100％使用し、精米歩合60％まで磨き、米の上質なデンプン質のみを使用した純米吟醸酒です華やかな香りとまろやかな味わいが特徴です。まさに、純米吟醸酒にふさわしいお酒になったと思います。冷または常温でお飲みください。

極聖 純米大吟醸 おお岡大には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米はあけぼのです。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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