極聖 純米吟醸 雄町米 瀬戸の魚島

極聖は宮下酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、極聖 純米吟醸 雄町米 瀬戸の魚島はその純米吟醸酒です。香りはほのかな吟醸香があり、味はやや濃醇でしっかりとしており飲み応えのするものとなっております。脂肪が多く味が濃厚なサワラ料理にはよく合う地酒であると思います。飲み方としては、常温又は冷やしてお召し上がりください。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

極聖 純米吟醸 雄町米 瀬戸の魚島にはサワラ料理、蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は雄町です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。

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