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この日本酒の特徴
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021」、「プレミアム純米部門」最高金賞受賞。青々としたオリーブ由来の天然酵母育ちでありながら、わかいマスカットを思わせるフレーバーと、sweet and sour、新緑を思わせる純米吟醸酒です。爽やかでトロピカルな酸味が特徴。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ、リーブ牛のタリアータ、オリーブ真鯛のフリット
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
さぬきよいまい
原料米(掛米)
さぬきよいまい
精米歩合(麹米)
58%
精米歩合(掛米)
58%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
蔵元情報
酒造名
西野金陵株式会社
住所
香川県仲多度郡琴平町623
参考価格
720
ml
1,500
円