田从 山廃 めんこいな仕込み原酒 20ＢＹ

田从は舞鶴酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、田从 山廃 めんこいな仕込み原酒 20ＢＹはその純米酒です。山廃仕込み独特の酸味と力強い味わい、お燗がおすすめで燗冷ましとなっても味崩れしません。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

田从 山廃 めんこいな仕込み原酒 20ＢＹには肉料理中心な和洋中がよく合います。料理ジャンルでは肉料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は40℃〜55℃です。グラスは陶磁器が向いています。

原料米はめんこいなです。精米歩合は60%です。アルコール度数は19%です。酵母は協会9号です。

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