本洲一 無濾過純米吟醸

本洲一は合名会社梅田酒造場（広島県）が醸す銘柄で、本洲一 無濾過純米吟醸はその純米吟醸酒です。広島県産の酒造好適米「千本錦」を６０％精米して仕込んだ蔵の定番純米吟醸酒。華やかな吟醸香とフレッシュな口当たり。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

本洲一 無濾過純米吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は千本錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母は広島吟醸酵母です。

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