老亀 15年熟成 亀龍之寿

老亀は小野酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、老亀 15年熟成 亀龍之寿はその純米酒です。15年以上もの間、樽の中でじっくりと熟成されている。常温で寝かせることによって、お酒にコクとまろやかさが加わっている。口当たり良く、まろやかな風味に加え、すっきりとした後切れの良い純米酒となっている。

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

老亀 15年熟成 亀龍之寿には鴨のローストがよく合います。料理ジャンルでは肉系料理、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は25～45℃です。グラスはガラス製おわん型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会9号です。

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