山猿 純米酒

山猿は永山酒造合名会社（山口県）が醸す銘柄で、山猿 純米酒はその純米酒です。辛口なのに口当たりが柔らかく、熟成してさらに真価を発揮する。コクと旨味を鮮烈に印象づけながらキレのよいお酒となっています。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

山猿 純米酒には酢豚がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10℃～50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は日本晴です。精米歩合は65%です。アルコール度数は15%です。

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