梅錦 つうの酒

梅錦は梅錦山川株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、梅錦 つうの酒はその吟醸酒です。辛さをベースとした中に喉ごしにグットくるキレ味はくどくない食中酒としてオススメです。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

梅錦 つうの酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、寿司がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

アルコール度数は15%です。

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