川亀 純米大吟醸

川亀は川亀酒造合資会社（愛媛県）が醸す銘柄で、川亀 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。磨き込まれた山田錦を使い、低温長期もろみで丁寧に醸している。派手さはなく、洗練された酒質。フルーティーな香りと上品な米の旨味が感じられる。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。

川亀 純米大吟醸には白身魚の刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に松山三井を使用しています。アルコール度数は16%です。

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