雪雀 金賞受賞酒

雪雀は雪雀酒造株式会社（愛媛県）が醸す銘柄で、雪雀 金賞受賞酒はその大吟醸酒です。低温長期発酵の吟醸造りから醸しだされたフルーティーな香りと、奥深く繊細で膨らみのある力強い本物の味わい。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

雪雀 金賞受賞酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は17%です。

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