出羽桜 吟醸缶

一合缶のお酒です。ガラス瓶との比較としては、光などを遮断するため酸化が進まず、品質を保てるやらなんやら。蔵元としては、新しい日本酒感を楽しんでもらいたいという素晴らしいコンセプト。少量で美味しいお酒を楽しむという、日本酒の入り口として相応しいと思います。 飲んだ印象として、穀物感というか、甘くない甘酒の風味を感じました。穀物味のあるお酒は重く感じる事も多いのですが、冷酒だったからなのか比較的すっきり飲めました。嫌な癖ではなく、美味しいお酒です。 今回は飲み切りだったので温度変化させてませんが、何となく穀物味のあるお酒は燗が合う気がします。甘みマシマシ、アルコール感低減、みたいな。何にしろ美味しいお酒でした。