能古見 純米大吟醸

能古見は有限会社馬場酒造場（佐賀県）が醸す銘柄で、能古見 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。香りはやや穏やかだが、純米ならではの米の旨味と甘味が表現されており、口当たりはマイルド。味わいと香りのバランスがよい。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

能古見 純米大吟醸にはアナゴの白焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は16%です。

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