七歩蛇 純米大吟醸

七歩蛇は河津酒造株式会社（熊本県）が醸す銘柄で、七歩蛇 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。契約農家米の一本〆を３５％まで精米し、極寒のなか阿蘇の湧水で醸した純米大吟醸。華やかな香りの美酒。

日本酒度は-8で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

七歩蛇 純米大吟醸にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は一本〆です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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