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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
厳選した麹米や酵母により、柑橘系の香りとさっぱりした飲み心地です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃前後
相性の良い料理
タコとわかめの酢の物
料理ジャンル
和食
おすすめのグラス
ガラス製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
美山錦
原料米（掛米）
美山錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
2
酸度
0.9
夜明け前 生貯蔵酒のよくある質問
夜明け前 生貯蔵酒はどんな日本酒ですか？
夜明け前は小野酒造有限会社（大分県）が醸す銘柄で、夜明け前 生貯蔵酒はそのその他です。厳選した麹米や酵母により、柑橘系の香りとさっぱりした飲み心地です。
夜明け前 生貯蔵酒の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は0.9と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
夜明け前 生貯蔵酒に合う料理は？
夜明け前 生貯蔵酒にはタコとわかめの酢の物がよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。
夜明け前 生貯蔵酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃前後です。グラスはガラス製 ラッパ型が向いています。
夜明け前 生貯蔵酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は美山錦です。精米歩合は60%です。
夜明け前 生貯蔵酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている夜明け前 生貯蔵酒の取扱店舗は1店舗（前中酒店など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
夜明け前の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
前中酒店
兵庫県川西市栄町12-2
関連ページ
蔵元情報
大分県杵築市山香町野原1353-2
小野酒造有限会社は大分県の蔵元です。「夜明け前」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには夜明け前の39商品が登録されています。
電話番号0977-75-0011