鷹来屋 華鷹 純米吟醸 大分三井

鷹来屋は浜嶋酒造合資会社（大分県）が醸す銘柄で、鷹来屋 華鷹 純米吟醸 大分三井はその純米吟醸酒です。華やかな香りが特長の1801酵母を使用した、少し香り高い旨口の酒。パッションフルーツのような甘味と旨味を感じられる酒。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

鷹来屋 華鷹 純米吟醸 大分三井にはトマトのカプレーゼがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に大分三井を使用しています。精米歩合は麹米50%、掛米55%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1801酵母・協会1401酵母です。

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