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この日本酒の特徴
クリーンでやや硬質に仕上がる「出羽きらり」という品種の特性を活かし、純米大吟醸でも透明感の高い辛口に仕上げました。若々しいメロンや瓜を思わせる軽快な香りが口内でひろがり、ドライでキレのよいフィニッシュへと続きます。
おすすめの飲み方
最適な温度
7〜45℃
相性の良い料理
焼き鳥塩、おでん、白身魚の刺身、山菜の天ぷらとの相性が抜群です。
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
肉料理、魚料理、野菜料理
おすすめのグラス
情報がありません
基本情報
原料米(麹米)
出羽きらり
原料米(掛米)
非公開
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
非公開
酵母
山形酵母
日本酒度
5
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社小嶋総本店
住所
山形県米沢市本町二丁目2-3