菊勇 大吟醸 秘伝

菊勇は吉川醸造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、菊勇 大吟醸 秘伝はその大吟醸酒です。奥行きのある華やかでフルーティな香りとサラリとした飲み口の良さの中に1本筋が通った贅沢な大吟醸。香り、味わい、そして品格と三拍子揃った大吟醸のお手本のような美しい酒。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

菊勇 大吟醸 秘伝にはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は18%です。酵母は山形酵母・協会1801号 です。

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