曽我の誉 吟醸

曽我の誉は石井醸造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、曽我の誉 吟醸はその吟醸酒です。やや硬水の仕込み水は酵母の働きを活発にさせ、アルコール発酵が速く進んで、力強い辛口の酒に仕上がる。伝承製法の「もち四段仕込み」により醸し出されるコクのある味わいを持ち味。新鮮で軽快な含み香とふくらみのある味わいが特徴。塩辛などのしっかりとした味付けの料理との相性がいい。ぬる燗がお…

曽我の誉 吟醸にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

アルコール度数は15%です。

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