曽我の誉

爽やかな酸味と柔らかい口当たりのお酒。ぬる燗がおすすめ。

お米の旨みを充分に引き出した、まろやかな味わい。ぬる燗がオススメ。

小田原の酒匂川上流付近で作られていた、酒造好適米である「若水米」を原料米としている。飲み口は、みずみずしくフレッシュで切れのある飲み口。お料理の味を殺さず、お酒本来の味を損なわず、大変飲みやすいお酒。

やや硬水の仕込み水は酵母の働きを活発にさせ、アルコール発酵が速く進んで、力強い辛口の酒に仕上がる。伝承製法の「もち四段仕込み」により醸し出されるコクのある味わいを持ち味。新鮮で軽快な含み香とふくらみのある味わいが特徴。塩辛などのしっかりとした味付けの料理との相性がいい。ぬる燗がおすすめ。

長期低温醸造により、香り豊かでフルーティな味わいの大吟醸酒。塩辛などのしっかりとした味付けの料理との相性がいい。ぬる燗がおすすめ。

米と米麹に味の調整のために、醸造アルコールをごくわずかに加えたお酒で、スッキリとした味わいが特徴。アルコール発酵が速く進んで、力強い辛口の酒。香りが控え目で端麗辛口。清涼感がある味わいは、様々な種類の料理と相性が良い。あっさりとした軽めの料理にも、濃厚なこってりとした料理にも合わせられる。

濃醇辛口。もち四段仕込みにより腰の強い重厚な味わい。

小田原の梅の産地、曽我梅林のほど近くにあり、明治時代から五代続く酒蔵。四段仕込みの持ち味を味わえる、濃醇タイプ。

糖類無添加の普通酒でやや濃醇な辛口の酒。