桃川 特別純米酒ねぶた

青森県産「まっしぐら」を50％精米、高エステル生成酵母の協会1801号と、低温でも発酵力のある協会901号の酵母を使用。大吟醸と同様の少量仕込みにより、モロミ温度管理を容易にし、低温でじっくりと発酵させました。華やかな香りが口に広がり、ダブル酵母仕込みならではのまろやかでスッキリとしたハーモニーが味わえる特別純米酒。