桃川

米の旨味を十分に活かしたまろやかでコクと旨さが楽しめる純米酒

青森県産酵母と桃川酵母を使用し奥入瀬川水系の軟水で南部杜氏が醸したコクがあり　馥郁たる香りがキレの良さを引き出す吟醸純米酒。

新米仕込み一番しぼりの純米新酒。旨みたっぷりのフレッシュで爽快な味わいをお楽しみいただけます。

気品ある味わい、馥郁たる香り・・・全ての調和を大切にした大吟醸。2014年～2019年　全米日本酒歓評会　大吟醸B部門金賞

モロミの風味を大切にした素朴なうまさの酒

モロミの風味が豊かに生きている原酒。

白ワインのような豊かながらさっぱりとした酸味に、吟醸酒のフルーティーな風味が溶け込んだ吟醸純米酒です。

しぼりたて純米生原酒は、米の旨味を生かして醸したモロミをしぼり、若々しい爽やかな生の味わいをそのまま瓶詰めしました。

青森県産酒造好適米「吟烏帽子」を50％まで磨き、奥入瀬川水系の仕込み水でじっくり醸した大吟醸純米酒。程よい香りと味のふくらみをお楽しみください。

北国の厳しい冬にじっくりと醸し、吟味されたモロミの搾りたてを生詰めした、贅沢極まる至高の逸品です。寒造りしぼりたて。華やかな香りと爽やかな味わい、喉越しの吟醸純米生原酒です。

酒造好適米の最高峰「山田錦」を35%まで磨き、南部杜氏と一級酒造技能士の匠の技が醸し出した大吟醸酒です。2019年 全米日本酒歓評会 大吟醸Ａ部門 グランプリ受賞！

青森県産酒造好適米「華想い」と、その旨さを引き出す青森県開発酵母「まほろば吟」を使用し、青森の厳しい寒さの中で仕込み低温発酵で造った、蔵人自慢の大吟醸純米酒です。 華やかな上立ち香があり、口に含むと、米の旨みが十分に引き出されたふくらみのある味わいと豊かな含み香が調和して広がります。

米の旨味を充分に引き出した、上品な甘味と濃厚さを持った純米にごり酒。

ほんのり甘いバニラの香りにココナッツ、クリーム、スパイスの風味が続き、滑らかで柔らかな後味が特徴です。まろやかにまろやかな味わいが重なり合います。

厳選された酒造好適米山田錦を35%まで磨き上げ、奥入瀬川水系水で醸した大吟醸純米酒に大吟醸純米古酒をブレンドして一層深い味わいに極めた、まろやかな味わいと馥郁とした吟醸香を堪能できるお酒です。

生酒の風味と華のような吟醸の香りが織りなす饗宴、味わいはやや辛口ながら、甘みさえ感じる濃淳さ、リッチな余韻をお楽しみいただけます。

上槽、オリ下げ後、低温貯蔵する事で、“コクの桃川”に爽快なフレッシュさを味わう事の出来るアルコール分１５％の飲み応えのある生貯蔵酒です。

厳選された酒造好適米「山田錦」を35%まで磨き上げ、十和田湖・八甲田山系から流れ出る奥入瀬川を源とする仕込み水で醸し出した斗瓶取り大吟醸純米酒を五年間低温貯蔵した秘蔵古酒。

厳選された酒造好適米山田錦を35%まで磨き、丹精込めて醸した大吟醸純米酒

青森県産酒造好適米「華想い」と、その旨さを引き出す青森県開発酵母「まほろば吟」を使用し、青森の厳しい寒さの中で仕込み低温発酵で造った、蔵人自慢の大吟醸純米酒です。

吟醸仕込みの芳醇で飲み応えのある逸品

辛口ながら旨みのある味わいの本醸造酒です。口に含んだ時は広がりのある味わい、後味はスッキリとした余韻で、飲み飽きしないお酒。お燗にするのもおすすめです。

本醸造仕込み、うまさのコクを大切にした生貯蔵酒で軽快な喉越し、フレッシュな香味が口の中に広がる新鮮な風味の後味スッキリとした飲み飽きしない酒です。

古来、不老長寿の縁起物として珍重されてきた純金箔入の酒

さりげないのに尽きない変わらぬうまさ

いつでも気軽に利用できる花柄模様のフラワーカップ

印刷瓶なので、直接湯煎でお燗ができます。

開店祝いやお祝いに最適。さりげないのに尽きない変わらぬうまさ

厳選された酒造好適米山田錦を35%まで磨き上げ、奥入瀬川水系水で醸した大吟醸純米酒に大吟醸純米古酒をブレンドして一層深い味わいに極めた、まろやかな味わいと馥郁とした吟醸香を堪能できるお酒です。

酒造好適米「白鶴錦」を100%使用し、奥入瀬川水系の仕込み水で醸した吟醸純米酒。香り高くすっきり軽やかな味わいが食卓を引き立てます。

青森県産「まっしぐら」を50％精米、高エステル生成酵母の協会1801号と、低温でも発酵力のある協会901号の酵母を使用。大吟醸と同様の少量仕込みにより、モロミ温度管理を容易にし、低温でじっくりと発酵させました。華やかな香りが口に広がり、ダブル酵母仕込みならではのまろやかでスッキリとしたハーモニーが味わえる特別純米酒。

上槽、オリ下げ後、低温貯蔵する事で、“コクの桃川”に爽快なフレッシュさを味わう事の出来るアルコール分１５％台の飲み応えのある生貯蔵酒です。

寒仕込みされた新酒を蔵で夏を越して秋口までじっくりと熟成させ　その熟成度を見極めてからビン詰めされる秋出し一番の酒が「ひやおろし」で、秋上がりならではの味わい深い一品。

寒仕込み・長期低温発酵によるしっかりとしたコクのある味わいと、芳醇な生酒の風味が特徴の純米生原酒です。酒通のお客様にこそ飲んで頂きたい一品です。

"ワイン酵母仕込みの、さっぱりとした酸味と甘みのバランスが良い大吟醸純米酒です。冷やして、ワイングラスでお召し上がりください。 "

寒造りで醸し、低温で生貯蔵した吟醸純米酒を瓶詰時に火入れしました。夏向きの爽快な味わいをお楽しみください。

青森県産酒造好適米「吟烏帽子」を55％まで磨き、奥入瀬川水系の仕込み水でじっくり醸した大吟醸純米酒。なめらかですっきりとした味わいをお楽しみください。