杉玉 吟醸純米生貯蔵酒

杉玉は桃川株式会社（青森県）が醸す銘柄で、杉玉 吟醸純米生貯蔵酒はその純米吟醸酒です。吟醸の香りを引き出す「青森県酵母」と深みのある味わいを引き出す「桃川酵母」のダブル酵母を使用。寒造りで醸したフルーティーな香りとキレの良い爽快な飲み口が特徴の吟醸純米生貯蔵酒です。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

杉玉 吟醸純米生貯蔵酒には甘エビの生春巻きサラダ、柑橘系の果物等がよく合います。料理ジャンルでは野菜料理、スイーツとの相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～20℃です。グラスはガラス製ストレート型が向いています。

原料米はまっしぐらです。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は青森県産酵母、桃川酵母です。

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