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この日本酒の特徴
もろみ1本の仕込みですので、数量わずかです。山廃仕込みの特徴がほどよく味わえる仕上がりです、熟成によりこれからさらにまろやかさが増してゆきますので日本酒の楽しみ方の幅と奥行きが広がります。山廃仕込みの特徴を程よく味わえ、熟成によりまろやかさが増してゆきますので、楽しみ方が広がります。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
五百万石
原料米(掛米)
越淡麗
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
合名会社渡辺酒造店
住所
新潟県糸魚川市根小屋1197-1